Prodotto naturale in polvere ricavato
dai semi del riso, contiene amilosio (16-17%) e amilopectina.
L'amido di riso è utilizzato
prevalentemente come adesivo per carte e cartoni e come
addensante per emulsioni acriliche o viniliche.
Il basso
contenuto di amilosio permette la formazione di gel reversibile.
Nel
restauro dei dipinti, rappresenta la base di preparazione
della colla pasta per foderatura, in sostituzione della
farina di frumento, di segale e di lino.