Agar Agar

Agar Agar

La preparazione corretta del gel è fondamentale per ottenere la viscosità desiderata e garantire l'efficacia dell'intervento conservativo.

Procedura di scioglimento e gelificazione

Si consiglia di aggiungere gradualmente 2-4 g di Agar Agar in 100 ml di acqua demineralizzata. Per un dosaggio accurato della polvere, è preferibile l'utilizzo di bilance digitali di precisione. La dissoluzione può avvenire in due modi:

1. Bagnomaria: Riscaldare la soluzione a 90-95°C mescolando occasionalmente per 10-15 minuti fino a completa dissoluzione.
2. Forno a Microonde: Portare a bollore la miscela per pochi minuti in un contenitore largo, prestando attenzione a eventuali fuoriuscite.

Tecniche di applicazione: Gel Rigido vs Gel Fluido

A seconda della morfologia del manufatto, si può optare per due varianti applicative:

• Gel Rigido (Applicazione a freddo): Una volta sciolto, si lascia raffreddare sotto i 36°C in un contenitore. Si applica su superfici sostanzialmente planari. Lo spessore e il tempo di contatto (da pochi minuti fino a secchezza) determinano la quantità d'acqua apportata.
• Gel Fluido (Applicazione a caldo): Si utilizza la soluzione a 40-45°C, quando non è ancora completamente solidificata. Va stesa rapidamente con pennelli in pelo di bue o sintetici. Questa modalità è ideale per superfici tridimensionali come le sculture. Per supporti molto delicati, è possibile interporre della carta giapponese tra la superficie e il gel.

Rimozione e conservazione

Il distacco del gel deve iniziare con uno stecchino, sollevandolo poi con cura per eliminare eventuali residui che appaiono come zone lucide sulla superficie. Se necessario, effettuare un lavaggio finale con acqua demineralizzata calda per asportare i materiali solo rigonfiati.

I gel prodotti sono facilmente biodeteriorabili. Per prevenire la formazione di microrganismi e muffe, è possibile additivare la soluzione con biocidi specifici come la nipagina. Si raccomanda inoltre di evitare di toccare i gel direttamente e di conservarli in frigorifero avvolti in pellicola per alimenti. La polvere integra va invece stoccata in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

 SCHEDA TECNICA

 SCHEDA DI SICUREZZA

L'Agar Agar è un polisaccaride complesso di origine naturale, composto da Agarosio e Agaropectina, estratto da alghe rosse selezionate delle famiglie Gelidiales e Gracilariales. Nel settore della conservazione e del restauro, questo materiale è apprezzato per la sua straordinaria capacità di formare gel acquosi ad altissima viscosità, comunemente definiti "gel rigidi".

Si presenta come un solido in polvere di colore bianco-beige, inodore e con un pH compreso tra 5.0 e 7.5, garantendo un'azione chimica equilibrata e sicura sulle superfici trattate. La sua caratteristica distintiva è la termoreversibilità: il gel può essere liquefatto tramite riscaldamento sopra i 95°C e torna a solidificare durante il raffreddamento, permettendo un controllo totale del mezzo pulente.

Caratteristiche chimico-fisiche

• Composizione: Polisaccaride complesso a base di Agarosio (frazione gelificante) e Agaropectina.
• Aspetto e Odore: Solido in polvere bianco-beige, inodore.
• Valore pH: Compreso tra 5.0 e 7.5 in sospensione al 10% in acqua distillata.
• Punto di Gelificazione: Il passaggio allo stato di gel avviene tra i 36°C e i 40°C.
• Punto di Fusione: Il materiale rifonde a una temperatura di 95°C.
• Solubilità: Risulta insolubile in acqua fredda, mentre è solubile in acqua calda sopra i 90-95°C.
• Forza del Gel: Presenta una resistenza pari a 45 g/cm².
• Granulometria: Polvere con dimensione compresa tra 80-140 mesh.

Campi di applicazione nel settore conservativo

L'utilizzo dell'Agar Agar è indicato per la gelificazione di acqua e soluzioni acquose (non per solventi organici) destinate a operazioni di pulitura superficiale o interventi strutturali su supporti lapidei, lignei, cartacei e superfici pittoriche.

Grazie alla sua struttura, i gel di Agar Agar possono agire come una spugna, richiamando al proprio interno le eventuali sostanze sciolte dalla superficie. Questo permette un apporto di umidità estremamente controllato per il rigonfiamento e la solubilizzazione di materiali idrofili come colle animali, amido o sali solubili.

In accordo con il Regolamento nº1272/2008 (CLP), il prodotto non è classificato come pericoloso.

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