Allume di rocca

Preparazione del gesso allumato
Prima di tutto si procede con lo sciogliere l'allume di rocca in acqua calda nella proporzione di 200/300g di allume per 1 litro d'acqua (soluzione al 20 al 30%). Dopodiché utilizzeremo la soluzione di allume di rocca ottenuta, per impastare il gesso (gesso di Bologna) nelle opportune proporzioni (la quantità di soluzione varierà in funzione del tipo di gesso utilizzato). Al composto sarà possibile aggiungere anche una piccola quantità di calce spenta (proporzioni in parti: gesso 150-180, soluzione di allume al 30% quanto basta e calce spenta 10-20).
Il gesso allumato cosi' preparato è caratterizzato da una più lenta "presa" ma al contempo acquista una durezza cosi' elevata da poterlo paragonare al marmo, di cui ne imita anche l'aspetto.
L'aumento della durezza e della resistenza del gesso è dovuta al fatto che l'allume di rocca provoca una cristallizzazione del gesso, riempiendone inoltre tutte le cavità lasciate dall'acqua durante l'evaporazione e dando luogo cosi' ad massa densa compatta e durissima.

Preparazione della colla pasta (metodo fiorentino)
Ingredienti:

- 5 lt. di acqua
- 750 gr di farina di grano "00"
- 750 gr di farina integrale
- 500 gr colla forte (disponibile anche come colla d'ossa in lastre, colla d'ossa pronta e colla animale liquida pronta all'uso)
- 250 gr di melassa
- 250 gr di farina di semi di lino
- 150 gr di allume di rocca
- 250 gr di trementina veneta

Si procede con il passare al setaccio le tre farine mantenendole separate. Unire quindi la farina di grano e quella integrale alla colla forte in 4,75 litri di acqua fredda.
Nel frattempo portare ad ebollizione molto lentamente la farina di semi di lino in 250 ml di acqua (mantenere in ebollizione per 15 minuti circa). Setacciare poi il liquido viscoso ottenuto ed unire all'impasto di colla forte e farine.
Portare tutto lentamente ad ebollizione per 15 minuti avendo cura di mescolare accuratamente.
Tolta la colla dal fuoco si potrà aggiungere la melassa e la trementina veneta. Si termina con l'aggiunta dell'allume di rocca ad impasto ancora caldo.
La colla pasta può essere conservata facilmente in un contenitore ermetico e riutilizzata più volte, facendola rinvenire a bagnomaria.