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Affilatrice Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpner
L'affilatrice Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpner, prodotta in Svezia dalla Tormek AB (www.tormek.com), rappresenta una soluzione d'avanguardia nel campo dell'affilatura di precisione. Progettata specificamente per chi necessita di taglienti perfetti in tempi estremamente ridotti, questa macchina si distingue per un sistema ingegnerizzato capace di sopportare carichi di lavoro intensivi, permettendo di ripristinare la geometria ottimale di una lama in circa 60 secondi. Grazie al controllo totale della stabilità, la T-2 garantisce una ripetibilità dell'angolo di affilatura costante, un risultato impossibile da ottenere con i metodi manuali tradizionali o con le comuni mole a secco ad alta velocità.
Il cuore pulsante del sistema è la mola diamantata che opera a basso numero di giri; questa tecnologia permette di asportare il metallo in modo estremamente controllato e, soprattutto, a freddo. L'assenza di scintille e calore eccessivo scongiura qualsiasi rischio di surriscaldamento dell'acciaio, preservandone integralmente la tempra originaria e la durezza strutturale del filo. A differenza dei modelli polivalenti della gamma, la T-2 è stata ottimizzata con un telaio rigido in zinco pressofuso per offrire la massima stabilità laterale. Il sistema di guida integrato assicura una bisellatura vitrea, netta e uniforme su tutta la lunghezza del tagliente, elevando gli standard qualitativi di ogni laboratorio o officina che fa della precisione del taglio il proprio strumento di lavoro quotidiano.
Caratteristiche tecniche affilatrice Tormek T-2
- Dimensioni: Larghezza 240 mm, Profondità 210 mm, Altezza 285 mm.
- Peso: 7,8 kg (solo macchina). La struttura compatta è studiata per garantire stabilità durante l'uso e facilità di posizionamento in laboratorio.
- Mola: Mola diamantata DWF-200 (Fine, 600 grit), Ø 200x40 mm. Il corpo in acciaio lavorato di precisione assicura l'assenza di vibrazioni.
- Disco di rifinitura: Disco conico in composito PW-160 (Ø 160x30 mm). Integra un agente lucidante che elimina la bava residua e lucida il bisello per un'affilatura "a rasoio".
- Motore: Industriale monofase a corrente alternata da 120W (ingresso). Silenzioso (54 dB) e progettato per il funzionamento continuo senza necessità di manutenzione.
- Sistema di trasmissione: Esclusivo sistema con gomma RKX18 e autoregolazione del carico, capace di erogare una coppia di 8,4 Nm costante.
- Garanzia: 8 anni di garanzia (5+3 previa registrazione) che certificano l'altissima affidabilità dei componenti svedesi.
Contenuto in dotazione
- DWF-200 Diamond Wheel Fine
- PW-160 Disco conico in composito
- Guida brevettata per la regolazione continua dell'angolo di affilatura
- KPP-2 Knife Protection Pads montati sulla guida per trattenere le particelle di acciaio e proteggere la lama del coltello dai graffi
- Due foderi per i coltelli appena affilati. Larghezza: 36 e 60 mm
- Manuale di istruzioni
Confronto con i sistemi Tormek T-8 e T-4
A differenza dei modelli Tormek T-8 e Tormek T-4, concepiti come sistemi multi-utensile per falegnameria (sgorbie, scalpelli, asce), la T-2 è una macchina specialistica focalizzata esclusivamente sull'affilatura dei coltelli e delle lame circolari. Mentre la T-8 utilizza una mola ad acqua da 250 mm e richiede l'uso di diversi jig per ogni utensile, la T-2 impiega una mola diamantata a secco e una guida integrata che velocizza drasticamente il setup. La T-2 è quindi la scelta ideale per chi cerca rapidità e pulizia operativa senza dover gestire la vaschetta dell'acqua, tipica dei modelli universali.
Questa macchina si posiziona come lo standard per il professionista che cerca un'affilatura cristallina e duratura, unendo la rapidità operativa alla precisione millimetrica tipica del sistema Tormek.
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5,00 / 5
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